Câu nói “Nhất dáng nhì da” lúc nào cũng đúng bởi tuổi xuân của con người quyết định bởi hai yếu tố “dáng và da”. Vậy để giữ nét thanh xuân chúng ta phải quan tâm đến dáng vóc và làn da của mình. Một người quá béo, hoặc quá gầy đều không đẹp. Một làn da nhăn nheo, chảy sệ, nhiều vết nám chắc chắn nhìn bạn sẽ rất già. Vì vậy những thực phẩm nào giúp chúng ta có một vóc dáng cân đối, một làn da mịn màng, tươi trẻ chính là những thực phẩm giữ nét thanh xuân.
Thực phẩm nên dùng
Sữa chua
Là thức ăn giàu canxi, nên sữa chua có tác dụng phòng chống loãng xương rất hiệu quả. Đối với phụ nữ, mỗi ngày ăn 2 cốc sữa chua là đã cung cấp được gần 1/3 lượng canxi cần thiết cho cơ thể. Không những thế, trong sữa chua còn có nhiều vi khuẩn có lợi, nên nó rất tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp phòng ngừa một số căn bệnh ung thư. Đặc biệt, sữa chua có tác dụng phục hồi vẻ trắng sáng tự nhiên cho làn da phụ nữ. Bạn có thể sử dụng sữa chua để ăn hàng ngày hay để massage nhẹ nhàng trên bề mặt da đều phát huy tác dụng rất tốt. Để tránh tăng cân bạn nên ăn sữa chua không đường hoặc ít đường, và ăn sữa chua làm từ đậu nành nữa thì càng tốt.
Cá biển
Các loại cá biển như cá mòi, cá thu, cá hồi... rất giàu omega 3, protein và nhiều khoáng chất tự nhiên khác rất tốt cho sức khỏe và vẻ đẹp của bạn. Trong khi đó, omega 3 từ lâu được xem là thần dược hạn chế lão hóa da, giúp da mịn màng, kéo dài tuổi xuân và có khả năng ngăn chặn bệnh ung thư vú nữa. Chính vì vậy ăn cá biển với một hàm lượng cân bằng và đầy đủ sẽ giúp bạn có làn da căng mịn, tràn đầy sức sống, không bị các dấu hiệu lão hóa như da khô, sạm, đóng vảy, sưng phù...
Thêm vào đó, chất protein trong cá biển sẽ hoạt động như một nội tiết tố, giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn, không ăn quá nhiều để có thể duy trì những số đo chuẩn của cơ thể, hạn chế tình trạng thừa cân, béo phì cũng là nguyên nhân gây lão hóa nhanh chóng.
Cà rốt, khoai tây, khoai lang
Trong cà rốt, khoai tây, khoai lang có chứa một lượng dồi dào chất beta caroten là chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả. Chính vì vậy, mỗi ngày 1 cốc nước ép cà rốt tươi sẽ giữ cho làn da được mịn màng, căng tràn sức sống, không bị khô nám. Đối với khoai tây, khoai lang, bạn nên hấp, luộc để ăn hàng ngày nhằm phát huy tác dụng thúc đẩy quá trình sản sinh tế bào mới, làm mờ các sắc tố đen và các vết tàn nhang trên da, đem lại cho bạn một làn da căng mịn và không có dấu hiệu lão hóa.
Rượu vang đỏ
Có lẽ chúng ta ai cũng biết rằng rượu bia là kẻ thù nguy hiểm cho sức khỏe và vẻ đẹp của chị em phụ nữ, tuy nhiên rượu vang đỏ lại khác, trong thực phẩm này có chứa chất flavonoid là chất chống oxy hóa có tác dụng kích hoạt enzym, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, giúp chị em kéo dài tuổi thanh xuân, duy trì vẻ đẹp, sự tự tin của chính mình. Mỗi ngày nên uống 30 – 50ml trước bữa ăn.
Các loại hạt, đậu
Các loại đậu bao gồm đậu nành, đậu rồng, đậu cô ve, đậu Hà Lan, đậu phộng, hạt vừng, hạt điều... là những thực phẩm giàu kẽm, chất béo không bão hòa và vitamin có tác dụng giúp vết thương mau lành, giữ cho làn da được mềm mại, mịn màng. Làn da thiếu kẽm sẽ bị khô, sần sùi và hình thành nếp nhăn nhanh chóng. Chính vì vậy, việc bổ sung các loại đậu vào bữa ăn hàng ngày vừa đảm bảo dưỡng chất vừa có tác dụng giúp chị em phụ nữ kéo dài tuổi thanh xuân rất hiệu quả. Tuy nhiên, đối với những thực phẩm này bạn nên hấp cách thủy hay luộc với một ít nước để đảm bảo hấp thu được hàm lượng dinh dưỡng có trong nó nhé, không nên chiên xào vì nó sẽ khiến bạn tăng cân và tăng kích thước vòng hai. Trong các loại đậu thì đậu nành chính là thần dược để kéo dài tuổi xuân vì chứa nhiều nội tiết tố phyto estrogen là nội tiết tố nữ có nguồn gốc từ thực vật giúp phụ nữ trẻ mãi không già. Bạn có thể ăn đậu phụ, uống sữa đậu nành hoặc giá đậu nành hàng ngày để giữ mãi nét xuân.
Bông cải xanh
Tác dụng của bông cải xanh đối với sức khỏe đã được chứng minh qua rất nhiều cuộc nghiên cứu. Siêu thực phẩm này chứa nhiều chất chống lão hóa như vitamine C, E và beta-carotene, chất xơ - giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng, giàu chất sắt và axit folic giúp chống lại chứng thiếu máu. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các bệnh nhiễm trùng.
Yến mạch
Nếu tập thể dục là chìa khóa đem lại sự trẻ trung năng động, thì bột yến mạch chính là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời để đảm bảo việc tập luyện đạt kết quả. Ngoài ra, yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ nên nó không chỉ thúc đẩy tiêu hóa, bài trừ độc tố mà còn làm da trở nên trơn mịn và sáng bóng.
Hành tây
Vừa được xem là một loại gia vị, vừa được xem như một loại rau, hành tây rất giàu kalium, selenium và vitamin C. Thành phần selenium có nhiều trong hành tây rất tốt cho da, móng và tóc. Ngoài ra, chất quexetin trong loại rau củ này có tác dụng chống oxy hóa mạnh, kết hợp với selenium giúp khử các gốc tự do, nguyên nhân gây ra nếp nhăn.
Cải bó xôi, rau chân vịt
Thực phẩm đa năng này là nguồn dồi dào magiê giúp duy trì sức mạnh cơ bắp và hỗ trợ các chức năng thần kinh cũng như phát huy công dụng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp. Rau bina được biết đến chứa 35 vitamin và khoáng chất thiết yếu, giàu vitamin C và A, nhờ đó giúp tăng sức đề kháng, làm đẹp da, sáng mắt. Chất lutein trong rau bina giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Lượng chất sắt và phốt pho dồi dào có tác dụng bổ máu. Chất beta caroten, canxi, magiê và vitamin K cũng có nhiều trong loại rau này tốt cho xương và răng.
Các loại hoa quả
Táo: Trung bình 1 quả táo chứa 4 g hàm lượng pectin - chất xơ hòa tan có tác dụng phá vỡ các chất béo trong ruột để giảm lượng cholesterol “xấu” trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch. Thêm vào đó, táo còn chứa các loại vi chất dinh dưỡng, chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư và lão hóa. Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Hà Lan cho biết, trong táo còn chứa collagen và elastin, rất tốt cho việc duy trì làn da tươi trẻ. Uống nước ép táo sẽ làm tăng chất chống oxy hóa trong cơ thể, ngăn ngừa việc tổn thương tế bào và mô.
Nho: Vỏ nho đỏ chứa resveratrol, chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng ức chế các chất trung gian gây viêm, giúp da luôn ở trong trạng thái tốt nhất; đồng thời còn giúp bảo vệ da khỏi những thiệt hại do tia cực tím gây ra.
Ngoài ra, ổi, thanh long, bưởi, cam, lê, dưa chuột... là những loại quả chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, kẽm, kali, mangan và rất ít đường nên bạn ăn không sợ béo, giàu vitamin có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, hình thành collagen, mang lại sự đàn hồi cho da.
Các thực phẩm cần tránh
Bên cạnh việc sử dụng đều đặn các thực phẩm kể trên bạn nên tránh xa các loại thực phẩm sau đây:
Thực phẩm chứa nhiều đường: Bao gồm bánh kẹo, nước ngọt, ngũ cốc tinh chế, ăn những thực phẩm này sẽ làm bạn tăng cân vù vù và làn da chảy sệ vì không có vitamin và khoáng chất.
Thực phẩm nhiều chất béo: Thịt mỡ các loại, thức ăn xào rán, thức ăn chế biến sẵn, thức ăn nhanh (fastfood) đều là thủ phạm của tình trạng thừa cân béo phì, mà béo thì gắn liền với già, hơn nữa những thực phẩm này còn là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp... Một người muốn trẻ trung thì phải khỏe mạnh, không có bệnh tật.
Nhóm thực phẩm tàn phá làn da: Bao gồm rượu, bia, cà phê, thuốc lá, đồ ăn quá cay, quá mặn đều không tốt cho sức khỏe.
Để kéo dài tuổi thanh xuân bạn cần chế độ ăn lành mạnh kết hợp luyện tập thể thao, ngủ đủ giấc, cùng với các phương pháp làm đẹp khác và điều quan trọng nhất là duy trì cho mình một trạng thái tâm lý luôn vui vẻ, thoải mái, lạc quan và yêu đời.
ThS. BS. Lê Thị Hải
