Dưa tây ( còn có tên là Cucumis melo, melon, dưa bở) thuộc họ Bầu bí.
Có 2 loại: quả mầu vàng da cam (Pháp) và mầu vàng với thành phần (trong 100g) như sau
Xét các chỉ số lần lượt của Gluxit(g), Lipit(g), Protit(g), Canxi(mg), Magiê(mg), Sắt(mg), Vitamin A(đơn vị quốc tế), Bêta caroten(mg), Vitamin C(mg), Vitamin E(mg), Vitamin B3(mg), Vitamin B5(mg), Vitamin B6(mg), Vitamin B9(mg)
Quả mầu vàng da cam 8,2 ; 0,2 ; 0,8 ;9 ; 12 ; 0,2 ;3382 ; 2 ; 36,7 ; 0,1 ; 0,7 ; 0,1 ; 0,1 ; 21
Quả mầu vàng 6,6 ; 0,1 ; 1,1 ; 11 ; 11 ; 0,3 ; 0 ; 0 ; 21,8 ; 0,1 ; 0,2 ; 0,1 ; 0,2 ; 8
Sau đây là các tác dụng y học cảu quả Dưa tây?
* Bảo vệ túi mật
Theo một công tình nghiên cứu ở ấn Độ, ăn Dưa tây thường xuyên có thể làm giảm tới 70% nguy cơ bị sỏi mật và ung thư túi mật (một dạng ung thư ít thấy, dễ bị do ăn qúa nhiều thịt bò, thịt cừu). (Báo Eur f. Cances Puv (tập san châu Âu về Phòng chống ung thư. tháng 8 – 2002).?
* Giảm nguy cơ đục thuỷ tinh thể
Một số bệnh của mắt có thể phòng chống nhờ vitamin A và các carotennoit. Quả dưa tây có chứa nhiều tiền chất vitamin A, có thể đảm bảo hơn 50% nhu cầu cơ thể về Bêta caroten (với suất ăn trung bình).
Theo một công trình nghiên cứu ở ý, ăn Dưa tây làm giảm 50% nguy cơ sau này bị đục thuỷ tinh thể. (báo Ann Epidemiol. (Tập san dịch tễ học) tháng 1 – 1996).
* Bảo vệ da, chống cảm nắng
Một số loài Dưa tây có hàm lượng cao về men superoxyt dismutase (SOD). Men này có tác dụng bảo vệ cơ thể sống chống lại độc tính của gốc tự do sinh ra từ oxygen.
Một số nhà nghiên cứu đã thăm dò tác dụng của SOD đối với cảm nắng và thấy kết quả như sau:
- SOD làm chậm có ý nghĩa cảm nắng.
- Một tổ chức dược học ở miền Nam nước Pháp đã điều chế cao Dưa tây thành dạng bột không tan trong dịch vị. Bột này còn dùng làm kem bôi chống một số bệnh ngoài da (như bạch biến hay mất sắc tố)
Kết quả trên đã báo cáo tại hội nghị thường niên về nghiên cứu bệnh ngoài da tại Brest (Pháp).
Nguyễn Khang (CTQ số 97)
