Mùa hè đến, thời tiết nắng nóng làm cơ thể chúng ta mệt mỏi, rã rời, sức đề kháng giảm sút nên rất dễ bị cảm nắng, say nắng nóng... Hơn nữa, do thời tiết oi bức, các dịch bệnh cũng gia tăng, vì vậy bổ sung vitamin từ các loại rau tươi, quả chín sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật... Vậy ăn quả gì, uống nước gì tốt trong ngày hè.
Ăn trái cây nào?
Quả cam: Hằng ngày khi bạn phải thường xuyên tiếp xúc với những yếu tố khắc nghiệt như ô nhiễm, cái nắng gay gắt của mùa hè... nếu cơ thể không có sức đề kháng tốt sẽ rất dễ bị bệnh. Hãy chọn lựa loại trái cây giàu vitamin để giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng. Trong tất cả các loại trái cây, cam, quít là có nhiều vitamin C nên những loại quả này rất tốt để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì thế hãy ăn cam mỗi ngày hoặc uống nước cam, chanh, bưởi để tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Nghiên cứu cho thấy, mỗi ngày ăn một quả cam còn phòng ngừa bệnh ung thư.
Quả dứa: Nhiều người thường nghĩ dứa có tính nóng nhưng thực ra dứa có tính thanh nhiệt, rất tốt đối với sức khỏe và đặc biệt thích hợp ăn trong mùa hè. Trong dứa có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, chứa hàm lượng đáng kể canxi, chất xơ, kali và vitamin C. Đặc biệt, dứa lại rất ít chất béo và hàm lượng cholesterol, rất tốt cho sức khỏe. Hãy ăn dứa mỗi ngày trong mùa hè để bồi bổ cơ thể.
Quả ổi: Ổi là loại trái cây thông dụng, từ miền Bắc - Trung - Nam đều có. Trái cây này được ví như một “cú nốc ao” hoàn hảo của vitamin C, một chất chống ôxy hóa cao trước những tổn thương của da từ ánh nắng mặt trời và ô nhiễm. Mỗi ngày hãy uống một ly nước ép trái ổi hoặc có thể rửa sạch, gạt bỏ hạt và cắt ra ăn vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng và giàu chất xơ.
Quả xoài: Xoài là một loại quả rất thơm ngon và chứa rất nhiều dưỡng chất như: caroten, kali, sắt, vitamin E... Xoài bổ dưỡng cho cơ thể bạn quanh năm nhưng đặc biệt tốt khi ăn xoài mỗi ngày trong mùa hè vì xoài giúp cơ thể chống lại sự mất nước khi bạn đi ngoài nắng về.
Dưa hấu: Dưa hấu không chỉ là loại quả giúp thanh lọc cơ thể tốt nhất mà còn cải thiện làn da của phụ nữ trong mùa hè. Dưa hấu chứa nhiều vitamin, chống mất nước cho cơ thể trong ngày nóng và làm mịn làn da của bạn.
Chuối chín: Chuối là nguồn cung cấp kali tuyệt vời cho cơ thể, giúp tim khỏe và giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi trong thời tiết nắng nóng. Mùa hè nếu ăn một quả chuối chín mỗi ngày sẽ thấy cơ thể thật sự khỏe mạnh. Những khi vận động quá sức hay khi đi nắng lâu, chỉ cần một quả chuối sẽ vực lại sức nhanh hơn bạn tưởng.
Quả đu đủ: Đu đủ là loại trái cây ngon ngọt, mát, bổ rất thích hợp trong những ngày hè thời tiết nóng nực. Bên cạnh đó, trong đu đủ còn có một lượng lớn axit ascorbic (vitamin C), vitamin A, canxi, sắt, vitamin B, B2 và carotin giúp làn da không bị khô và mất nước trong mùa hè. Hơn nữa đu đủ nhuận tràng tránh táo bón; đu đủ non nấu móng giò giúp lợi sữa.
Quả dâu tây: Không chỉ là loại quả hấp dẫn bởi lớp vỏ mọng đỏ và hương thơm quyến rũ, dâu tây là loại trái cây có chứa hàm lượng lớn vitamin C, kali, natri và sắt giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi, mất nước trong mùa hè. Dâu tây cũng là loại trái cây rất thích hợp cho người ăn kiêng vì nó có chứa rất ít calo. Có thể rửa sạch và ăn dâu tây trực tiếp hoặc có thể cắt nhỏ trộn với sữa chua, đều tốt cho cơ thể và làn da.
Uống nước gì cho mát?
Rất nhiều loại nước uống vừa bổ dưỡng vừa mát nhưng tiện nhất vẫn là từ các loại cây lá sẵn có trong vườn nhà.
Nước trà xanh: Trong lá chè có nhiều tanin, cafein, glucosid, một ít tinh dầu, các vitamin và khoáng chất như sắt, iốt, đồng... dưới dạng hợp chất dễ hòa tan, rất cần cho cơ thể. Vị chát của tanin trong chè có tác dụng tốt đối với niêm mạc đường tiêu hóa, kìm hãm quá trình gây thối, tạo điều kiện cho vi khuẩn có ích trong ruột hoạt động. Vitamin có trong lá chè tươi nhiều gấp 4 lần nước cam, nước chanh. Còn vitamin P có tác dụng thẩm thấu mao mạch làm tăng độ bền chắc của mạch máu. Người lao động quá sức và làm việc trong môi trường có nhiệt độ cao thường ra nhiều mồ hôi; làm việc trong môi trường bức xạ; làm việc khuya và lao động trí óc... Sử dụng trà xanh sẽ giúp chống lại một lượng bức xạ nhất định, làm tăng trí nhớ, nâng cao hoạt động tư duy, tăng hiệu quả công việc. Tuy nhiên không uống quá đặc, không uống lúc đói. Tốt nhất uống trước bữa ăn khoảng 1 giờ.
Nước đỗ đen: Đậu đen không chỉ có tác dụng giải nhiệt trong ngày hè nắng nóng mà còn là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Không những vậy, đậu đen được các nhà khoa học gọi với cái tên thần dược cho sức khỏe. Trong đậu đen có chứa một lượng khoáng chất vi lượng molypden - một thành phần của enzym sunfile oxidate nên có tác dụng rất tốt trong việc giải độc. Sử dụng nước đậu đen dưới dạng ninh nhừ thêm chút đường (nấu chè) ăn cả cái và nước. Hoặc dùng đậu đen sao thơm đun nước uống thay chè hằng ngày, giúp bổ thận, thanh nhiệt, giải độc.
Nước ép rau má: Rau má vẫn được dùng làm vị thuốc nhuận gan, giải độc, lợi tiểu, trị rôm sẩy và giải khát nên rất tốt cho cơ thể trong những ngày hè oi nóng.
Nước ép cà chua: Sử dụng cà chua một lượng nhất định mỗi ngày rất tốt cho cơ thể. Cà chua chứa nhiều vitamin C, K, lycopen, beta caroten, một lượng đáng kể các chất khoáng cần thiết như kali, mangan, magie, đồng, sắt, kẽm, chất xơ hòa tan... giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giải độc, giải nhiệt... Có thể ăn sống, ép nước sinh tố đều tốt.
BS. Đỗ Minh Hiền
