Dược liệu
Thuốc hay từ quả Cà pháo
Cà pháo được chế biến thành nhiều món ăn rất đa dạng như ăn sống chấm với mắm tôm, muối xổi ăn tái, dầm tương hay muối nén, xào, kho... tùy theo từng vùng miền. Tại Nhật Bản, người dân thích ăn món Cà pháo muối xổi vì cho rằng ăn như vậy có ích cho tỳ vị, nước của Cà ăn sống có công hiệu giải độc. Theo Đông y, Cà pháo có vị ngọt tính hàn, có tác dụng nhuận...
Bắp cải - Cây rau, cây thuốc
Bắp cải vốn được biết đến là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong mùa đông, có thể chế biến được rất nhiều món ăn... Bắp cải vốn được biết đến là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong mùa đông, có thể chế biến được rất nhiều món ăn: ăn sống, làm gỏi, nấu canh, xào... Ngoài giá trị dinh dưỡng, ít ai biết rằng, Bắp cải lại có khá nhiều công dụng chữa bệnh. Người châu Âu coi Bắp cải...
Ve sầu và vị thuốc thuyền thoái
Ve sầu với những bản hòa tấu inh ỏi trên những tán cây là một phần không thể thiếu của mùa hè. Ở nước ta, Ve sầu có ở hầu khắp các vùng miền, phát triển mạnh về mùa hè. Vào hè thu, Ve sầu thường lột bỏ lớp áo bên ngoài để tiếp tục lớn lên, cái xác đó bám chặt vào các gốc cây, hoặc ngay trên mặt đất gần các gốc cây to. Xác Ve khô và trong...
Thuốc hay từ cây Diếp cá
Diếp cá còn gọi lá Giấp, Ngư tinh thảo, là một trong các loại rau thơm gia vị, chủ yếu rất quen dùng ở nước ta, đặc biệt là miền Bắc. Không chỉ làm rau ăn, Diếp cá còn là vị thuốc dân gian độc đáo. Bộ phận dùng làm thuốc là toàn cây. Về thành phần hóa học, Diếp cá chứa alkaloid (cordalin), flavonoid (afzelin, rutin, isoquercitin, quercitrin...) và tinh dầu (trong đó, chất methyl - n - nonyl ceton...
Phát hiện bất ngờ về tác dụng của hạt Đu đủ ít được nói đến
Lâu nay, chúng ta biết đến nhiều tác dụng của thịt quả Đu đủ. Tuy nhiên, bạn có biết rằng, hạt Đu đủ không những không độc hại mà đang nhanh chóng trở thành một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với những dược tính của nó. Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới với hương vị ngọt ngào và được Christopher Columbus gọi là "hoa trái của các thiên thần". Đu đủ có thể được tìm thấy quanh...
Kim ngân: Hoa đẹp giải nhiệt
Loài hoa này được các lương y xưa và nay sử dụng với vai trò là vị thuốc quan trọng trong các bài thuốc điều trị bệnh và thanh nhiệt giải độc cho cơ thể. Kim ngân hoa hay còn có tên gọi khác là Nhẫn đông hoa. Sở dĩ có tên này vì cây không những có khả năng chịu đựng được mùa đông mà còn có thể phát triển xanh tốt vào giai đoạn thời tiết này (Nhẫn đông nghĩa...
Ốc sên hoa làm thuốc
Oa ngưu là vị thuốc từ loài Ốc sên hoa (Achatina fulica) - là loài Ốc lớn nhất trong họ Ốc sên, sống ở trên cạn, nơi ẩm thấp, phổ biến trong các hốc cây, lùm bụi, nhất là ở hàng rào cây Xương rồng ba cạnh. Đó là một động vật thân mềm (nhuyễn thể) có vỏ to, tháp có 5 - 6 vòng xoắn, vòng miệng phồng to và rộng. Về mặt thực phẩm, Ốc sên hoa là một...
Cá ngựa - “Thần dược” cho cả hai giới
Cách dùng phổ biến nhất là ngâm một cặp Cá ngựa trong rượu để uống hằng ngày. Cũng có thể kết hợp với các vị thuốc bắc hoặc chế biến thành món ăn: Kết quả nghiên cứu khoa học cho thấy, Cá ngựa có chứa enzym sinh tổng hợp protaglandin, là chất đóng vai trò điều hòa thần kinh, hormon và hệ miễn dịch. Prostaglandin và tiền chất của nó có khả năng kích thích sự tiết hormon oxytocin và sự...
Cỏ ngọt Stevia – thực phẩm cho người tiểu đường
Cỏ ngọt Stevia có tên khoa học là Stevia rebaudina, thường được gọi là lá Đường, lá Mật, hoặc lá Ngọt bởi nó ngọt hơn 250 lần như đường ăn thông thường. Người ta thường sử dụng lá Stevia để làm ngọt đồ uống và để làm dễ chịu hơn mùi vị của các loại thuốc thảo dược. Họ cũng sử dụng loại thảo dược này trong y học như một loại thuốc bổ cho tim và hạ huyết áp,...
9 lợi ích sức khỏe kỳ diệu của hạt Bí ngô
Ngoài giàu magiê, mangan, đồng, protein và kẽm, hạt Bí ngô còn chứa các hợp chất thực vật phytosterol và chất chống oxy hóa đánh bay gốc tự do, giúp cải thiện sức khỏe cho bạn. 9 lợi ích sức khỏe hàng đầu của hạt Bí ngô 1. Hạt Bí ngô chứa magiê giúp tim khỏe mạnh 1/4 cốc hạt Bí ngô chứa gần 1/2 lượng magiê nên dung nạp hàng ngày theo khuyến cáo dinh dưỡng. Magiê tham gia vào một loạt...
Một số bài thuốc thường dùng với cây Tiểu hồi
Theo y học cổ truyền, Tiểu hồi có vị cay, tính ấm, có tác dụng tán hàn chỉ thống, lý khí hoà vị. Thường sử dụng như thuốc bổ chung, kích thích giúp tiêu hoá, lợi tiểu, lợi sữa, điều kinh, làm long đờm, chống co thắt, nhuận tràng, trừ giun. Lá có tác dụng trị thương. Rễ lợi tiểu, làm thức ăn ngon, lợi trung tiện và điều kinh... Cây Tiểu hồi còn được gọi là Tiểu hồi hương, là...
Cách phân biệt Sâm cau để tránh nhẫm lẫn với các loại rễ cây dại
Sâm cau được biết đến là loại cây tự nhiên quý giúp tăng cường sức mạnh sinh lý nam. Tuy nhiên, do không hiểu biết rõ về loài cây này, nhiều người đã chi cả triệu đồng để mua “Sâm cau” về ngâm rượu nhưng lại bị nhầm với củ rễ cây Bồng bồng. Rễ cây Bồng bồng có tác dụng lợi tiểu, giải nhiệt, hoàn toàn không có tác dụng sinh lý thậm chí còn có độc ở vỏ...
