Tất cả tin tức
Lẩu khoai tây Gamjatang - Hàn Quốc
Người Việt Nam ta cũng đã làm quen với các món ăn Hàn Quốc. Món lẩu khoai tây là một món ăn luôn nằm trong “Top 5” các món ngon dân giã của xứ sở Kimchi - Món Gamjatang, có khi bạn đã có lần gặp nó rồi nhưng chưa biết “tiểu sử” của nó! Gamja là cách chơi chữ của người Hàn quốc vì nó vừa có nghĩa là khoai tây và cũng là tên một loại xương heo trong tiếng Hàn....
Loạn khuẩn đường ruột do sử dụng kháng sinh ở trẻ em
Hiện nay, loạn khuẩn đường ruột do kháng sinh đang trở thành nguy cơ phổ biến ở trẻ em. Kháng sinh là một thứ thuốc thông dụng, có nhiều kết quả tốt trong điều trị các bệnh nhiễm khuẩn, nhưng do việc sử dụng quá rộng rãi và thiếu thận trọng, chúng đã gây không ít tai biến. Một trong những tai biến thường gặp là làm mất cân bằng sinh học, gây loạn khuẩn đường ruột, nhất là ở...
Cá Nóc-vì sao ăn dễ bị ngộ độc
Tôi nghe nói rất nhiều về ngộ độc cá nóc nhưng không hiểu trong thịt cá nóc có chất gì mà lại gây ra ngộ độc khi ăn? Những triệu chứng khi bị ngộ độc cá nóc? Xin CTQ giải đáp giúp tôi. Hoàng Anh Dũng ( Thanh Trì - Hà Nội) Toà soạn Tạp chí CTQ xin được giải đáp thắc mắc của bạn như sau: Thịt cá nóc hay còn gọi là Hà đồn. Thịt cá nóc sau khi đã chế...
Những điều cần biết khi sử dụng Nhân sâm
Nhân sâm là một trong những vị thuốc cổ truyền trong Đông y. Nhân sâm vị ngọt, hơi đắng, tính ôn, vào hai kinh tỳ và phế; có tác dụng bổ tâm dịch, bổ nguyên khí nhất là ở phế, thần kinh suy nhược. Nhân sâm thường được dùng riêng hay phối hợp với các vị thuốc khác, tùy thuộc vào từng trường hợp. - Nhân sâm dùng riêng: Khí huyết hư, mất máu, chân tay lạnh, thở nông, mạch yếu. -...
Saffron đắt hơn vàng - có gì đặc biệt?
Saffron ( tên khoa học: Crocus s Ativus L. , Tên Anh văn: Saffron ) thuộc lớp Diên Vĩ (IRIDACEAE) loài Phiên hồng hoa (Crocus ) có tên khác là Phiên hồng hoa, Tây hồng hoa, Tàng( Tạng) hồng hoa. Saffron là dược liệu, hương liệu, nguyên liệu làm đẹp quý giá. Là một loại thảo dược được sử dụng phạm vi rộng rãi, bởi có có khá nhiều công hiệu quý như lưu thông máu hóa ứ, mát máu...
Xích đồng nam- Cây thuốc quý cần được bảo tồn
Đặc điểm và công dụng của Xích đồng nam Xích đồng nam còn gọi là cây Mò đỏ, tên khoa học Clerodendron Infortunatum L (1), họ Cỏ roi ngựa VERBENACEAE. Lá phiến hình tim to, mỏng; răng cưa nhỏ, chùy hoa ở ngọn các nhánh, cao 40 – 50cm. Hoa màu đỏ. Cây có chiều cao trung bình từ 1 – 1,5m. Xích đồng nam có thể trồng vào bất cứ tháng nào trong năm. Xích đồng nam phân bố rải rác...
Tê tê & vị thuốc Xuyên sơn giáp
Tê tê là một con vật nhỏ, thân dài, chân ngắn và thấp. Đầu nhỏ nhọn, đuôi rất dài. Phần trên lưng (từ mũi nhọn đến đuôi) có phủ một lớp vẩy cứng xếp úp lên nhau. Tất cả những “tài ba” của Tê tê đều nhờ lớp vẩy này. Tê tê vừa sống trong hang vừa ở mặt đất. Thức ăn chính của nó là mối và kiến. Tê tê đào hang rất giỏi. Mới đầu nó sử dụng hai...
Bạn đã biết chưa: Sứa và cách chế biến sứa
Sứa là động vật không xương, sống ở biển. Sứa có hình dáng như nấm rơm, tán hình chỏm cầu, phía dưới là bốn tay miệng, giữa tay miệng là loỗ miệng. Cơ thể sứa chứa trên 80% nước, ít protit. Sứa bao gồm sứa rô và sứa sen. Trong “Nam dược thần hiệu” Tuệ Tĩnh có viết: “Sứa còn gọi là thủy mẫu, vị mặn, không độc, có tác dụng tiêu ứ, chữa đơn độc trẻ con, chữa bỏng, đàn...
Câu chuyện về cây Thầy thím
Tôi nghe lưu truyền từ lâu, trong dân gian ở vùng Tam Tân (3 xã Tân Thành, Tân Hải, Tân Thuận của huyện Hàm Tân và huyện Hàm Thuận Nam) có cây Thầy thím chữa trị phong thấp rất hay. Năm 1985, tôi liên hệ với anh Hai Chùa - lương y chuyên sưu tầm thuốc Nam ở vùng núi Tà Cú - và được anh giới thiệu cây thuốc này cũng như kinh nghiệm sử dụng của dân gian....
Cây thuốc chữa đái tháo đường cũng có ở Việt Nam
Trong giáo trình “Dược lý học cơ sở của cây thuốc”, GS. M. Ebadi (Hoa Kỳ)đã nêu ra 15 dược thảo chữa bệnh đái tháo đường – một căn bệnh phổ biến trên toàn thế giới. Trong 15 dược thảo ấy có ba cây thuốc hiện có ở Việt Nam, đó là: • Mướp đắng, tên khoa học Momordica Charantia, họ Bí CUCURBITACEAE • Vối rừng, tên khoa học Engenia jambolana, họ Sim MYRTACEAE • Đa tròn lá, tên khoa học Ficus benghalensis,...
Cây đẹp làm thuốc cũng hay
Dâm bụt Hoa to, mọc đơn độc, đều, lưỡng tính, màu đỏ. Lá và hoa tươi giã nhỏ với một ít muối đắp lên mụn nhọt đang nung mủ, khô lại thay; mụn nhọt sẽ đỡ nhức và chóng vỡ mủ. Vỏ rễ dâm bụt sắc nước dùng chữa bạch đới, khí hư, rửa mụn nhọt… Thạch lựu Hoa màu đỏ tươi hoặc màu trắng, nở vào mùa hạ. Vỏ quả lựu dùng chữa lỵ. Mào gà đỏ Hoa đỏ, vàng hoặc trắng, cuống ngắn, mọc...
Trâu cổ - Thuốc bổ chữa đau xương, đau người
Trâu cổ còn có tên gọi là Xộp xộp, Vảy ốc, Bị lệ, Vương bất lưu hành, tên khoa học là Ficus pumila L, họ Dâu tằm MORACEAE. Xộp xộp là loại cây mọc leo hoặc mọc bám trên đá, trên các cây cổ thụ lớn, có thể dài tới 5 – 10m. Đường kính thân có thể lên tới 1cm, vỏ thân xù xì, chia đốt dài ngắn không đều nhau, ở đốt mọc ra các rễ. Cành có hai loại: Cành không...
