Món ăn từ thảo dược
Ăn gì để không thiếu vitamin A?
Vitamin A là loại vitamin tan trong dầu mỡ có tác dụng tăng cường miễn dịch, làm tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, tham gia vào chức năng phát triển và biệt hóa tế bào. Đặc biệt, vitamin A có vai trò rất quan trọng tham gia vào chức năng thị giác của mắt, chống bị quáng gà do khô mắt từ đó tránh dẫn đến khô kết mạc, loét giác mạc là một...
Thực phẩm bổ não giúp trẻ thông minh
Sinh con ra, cha mẹ và người thân đều mong muốn trẻ lớn lên khỏe mạnh, thông minh, học giỏi và thành người hữu dụng. Thực ra sự phát triển trí não của trẻ được hình thành ngay từ trong bụng mẹ, khi chào đời trẻ sẽ được hấp thu thêm các chất dinh dưỡng bổ sung từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau để giúp cho não bộ tiếp tục phát triển hoàn chỉnh. Để thực hiện được vấn đề này,...
Giúp người bệnh xơ gan ăn để khỏe
Xơ gan là giai đoạn cuối của các quá trình bệnh lý mạn tính ở gan, với nhiều biến chứng trầm trọng có thể đe dọa mạng sống của người bệnh. Một chế độ ăn uống hợp lý giữ vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh, giúp bệnh nhân cải thiện được các triệu chứng và phòng ngừa được các biến chứng, đồng thời không làm tăng gánh nặng cho gan. Ở bệnh nhân xơ gan, trong giai...
8 món canh dân dã tuyệt ngon cho mùa hè
Thực đơn mùa hè cơ bản này vẫn có thể được mở rộng với những món canh hết sức đơn giản, nhanh, có lợi cho sức khỏe gia đình. 1. Canh rong biển Canh rong biển vốn là món canh truyền thống của Nhật Bản Hàn Quốc, nhưng giờ đã trở thành một món canh nằm trong thực đơn hàng ngày của những người nội trợ Việt Nam yêu phim Hàn. Món canh bình dị mà người Hàn Quốc hay nấu trong dịp...
Lợi ích sức khỏe của quả Cóc
Quả Cóc có tên khoa học là Spondias cytherea, là một loại cây xích đạo và phát triển tốt ở khí hậu nhiệt đới. Quả Cóc có chứa rất nhiều chất xơ. Ở mỗi vùng có một tên gọi khác nhau cho loại quả này, ví dụ như ở Indonesia người ta gọi là quả kedondong, hay thậm chí ở miền Bắc Việt Nam người ta gọi là quả Sấu tầu, còn ở miền Nam gọi là quả Cóc. Nhờ những...
Ăn gì để mỡ máu không tăng?
Hiện ở nước ta có khoảng 10% dân số mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, việc phòng ngừa bệnh tim mạch rất cần thiết, nhất là làm giảm thiểu các yếu tố nguy cơ mà điều quan trọng là phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, ngày nay bệnh tim mạch tăng lên một cách đáng lo ngại và ngày càng có xu hướng trẻ...
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng quả Óc chó
Quả Óc chó chứa omega-3 có nguồn gốc thực vật được gọi là axit alpha-linolenic (ALA) có thể giúp làm giảm huyết áp, đồng thời cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Pennsylvania, Mỹ do GS. Penny Kris-Etherton đứng đầu đã tiến hành phân tích dữ liệu với các tình nguyện viên trong độ tuổi từ 30 - 65 bị thừa cân, béo phì. Các đối tượng này được yêu cầu...
Điểm mặt những thực phẩm giàu canxi
Một chế độ ăn giàu canxi rất có lợi cho cơ thể. Vậy con người có thể tiếp nhận canxi từ đâu? Từ thức ăn, nước uống, trong đó các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa, trứng... giữ vai trò chủ yếu, nguồn này cung cấp tới 60-80% tổng lượng canxi cần hấp thu. 100g sữa cung cấp 120mg canxi. Một ly sữa cung cấp khoảng 300mg canxi. Như vậy mỗi ngày, nếu uống 3-4 ly sữa là có thể bảo đảm cung cấp đủ lượng canxi cần...
Khám phá lợi ích từ trái Mít với sức khỏe
Các nhà khoa học Mỹ vừa cho biết, Mít giàu dưỡng chất có thể giúp ngừa tăng huyết áp, ung thư cùng nhiều chứng bệnh khác. Các nhà khoa học Mỹ vừa cho biết, Mít giàu dưỡng chất có thể giúp ngừa tăng huyết áp, ung thư cùng nhiều chứng bệnh khác. Cụ thể, hàm lượng cao vitamin C trong Mít có tác dụng ngừa các bệnh truyền nhiễm, qua đó cải thiện hệ miễn dịch. Các hợp chất có nhiều...
Khổ qua: thức ăn và vị thuốc
Vào những ngày nóng, nhiều gia đình ở thành phố và các tỉnh phía nam không thể thiếu trong bữa ăn món canh khổ qua nhồi thịt. ngoài việc là món ăn ngon, khổ qua còn là vị thuốc quý. Dược tính Khả năng hạ đường huyết: Nhiều nghiên cứu trên thú vật và người đã minh chứng điều này. Thành phần tạo ra tính hạ đường trong khổ qua gồm charantin, polypeptid-P, vicin. Cơ chế gồm hạ đường huyết và cải thiện dung nạp...
Đậu tương tươi - Món phụ bổ dưỡng
Đậu tương tươi giờ là một món ăn nhẹ phổ biến ở cả thành thị lẫn nông thôn, trên bàn ăn nhà hàng cũng như gia đình. Nó còn được liệt vào danh sách những món ăn vặt ưa thích của dân văn phòng, giới trẻ. Với năng suất sau gieo trồng 2 tháng lại cho một vụ thu hoạch, nhiều nơi trồng đậu tương cho năng suất và kinh tế cao hơn các cây luân canh khác, hình ảnh những...
Cháo, canh thuốc cho chị em đau bụng khi mang thai
Đau bụng khi mang thai là hiện tượng rất hay xảy ra trong những tháng đầu hay suốt thai kỳ. Chị em có khi đau vùng bụng ngực hoặc bụng dưới; đôi khi đau vùng eo lưng bụng. Đó là do khi thai lớn lên thì tử cung người mẹ cũng to lên, dây chằng tròn hai bên căng giãn ra gây đau bụng. Theo Đông y, nguyên nhân do tử cung hư hàn hoặc do khí uất hoặc do khí huyết...
