Món ăn từ thảo dược
Trứng - Sự lựa chọn khi vội mà vẫn ngon
Trứng là một thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, không những bổ cho trẻ em, người cao tuổi, người ốm mà phù hợp với tất cả mọi người, mọi lứa tuổi. Trong nấu ăn, đây cũng là một thực phẩm dễ chế biến, ngon lành, có khi là nguyên liệu chính, có lúc là nguyên liệu phụ nhưng không kém phần quan trọng ảnh hưởng tới chất lượng cũng như hình thức của sản phẩm. Trứng còn có một ưu...
Những loại thực phẩm tốt cho người bệnh phổi
Tập thể dục, không hút thuốc và tránh môi trường ô nhiễm là cách phổ biến nhất để đảm bảo phổi được khỏe mạnh ở mỗi người. Tuy nhiên, một chế độ ăn đúng cách cũng đóng vai trò lớn trong việc chăm sóc sức khỏe cho lá phổi. Thực phẩm giàu vitamin C Thực phẩm chứa lượng vitamin C cao giúp phổi của bạn đưa oxy đến toàn bộ cơ thể một cách hiệu quả. Những thực phẩm chứa nhiều vitamin C...
Chùm ngây giàu dinh dưỡng và dược tính
Theo nghiên cứu, trong 100g Chùm ngây non còn tươi ăn được có 6,35g chất đạm;1,7g chất béo; 8g chất bột đường; 1,9g chất xơ; 3,75 chất khoáng (phosphor, kali, calci, magnesium, đồng, sắt và caroten); các sinh tố B1, B2, PP và C. Tài liệu nghiên cứu ở nước ngoài cho biết, lượng vitamin C trong lá Chùm ngây cao hơn gấp 7 lần so với lượng vitamin C có trong quả Cam; gấp 4 lần lượng canxi và 2...
Thực phẩm giàu magiê giúp phòng ngừa đau tim
Bổ sung các thực phẩm giàu magiê vào chế độ ăn giúp duy trì sức khỏe tim, ngăn ngừa nguy cơ đau tim và đột quỵ. Rau chân vịt Một chén rau Chân vịt chứa khoảng 157 mg Magiê, đáp ứng khoảng 40% nhu cầu hàng ngày. Bạn hãy thêm rau Chân vịt vào chế độ ăn để phòng ngừa đau tim và đột quỵ. Các loại hạt Chỉ một nửa chén hạt Bí ngô có thể cung cấp gần 100% nhu cầu Magiê...
Mướp - Thuốc thanh nhiệt, giải độc
Mướp là thực phẩm rất quen thuộc trong những ngày hè nóng bức. Tuy nhiên, ít ai biết được công dụng tuyệt vời của nó trong phòng trị bệnh. Bộ phận dùng làm thuốc là quả tươi (non hay bánh tẻ), thân rễ, hạt và xơ quả Mướp. Quả Mướp chứa saponin, chất nhầy, chất béo, protein... Trong 100g quả có 95,1g nước; 0,9g protid; 0,1g lipid; 3g glucid; 0,5g xenluloza; 0,5g chất vô cơ (calci, phospho, sắt...); vitamin B1, B2, C,...
Thực phẩm có tác dụng giảm đau
Dưới đây là những thực phẩm có tác dụng giảm đau sẵn có trong căn bếp nhà bạn. Gừng Gừng là nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm có tác dụng giảm đau hiệu quả. Thêm Gừng vào chế độ ăn giúp giảm đau cơ, đau khớp, giảm sưng và co cứng. Bạn có thể dùng gừng tươi hoặc Gừng khô để giảm đau. Cây Đinh hương Chất eugenol trong cây Đinh hương có tác dụng gây tê, hỗ trợ giảm đau răng. Bạn có...
Quả Ổi và lợi ích ít biết với bà bầu
Ổi là một loại quả bổ dưỡng, là nguồn cung cấp vitamin A, C cao, ngăn ngừa thiếu máu, ổn định đường huyết... Dân gian thường truyền tục nếu bà bầu ăn Ổi khi em bé sinh ra sẽ bị trốc ghẻ. Nhưng những lợi ích dưới đây khiến chúng ta bất ngờ về tác dụng mà Ổi mà Ổi mang lại. Ổi là một loại quả bổ dưỡng, là nguồn cung cấp vitamin A, C cao, ngăn ngừa thiếu máu, ổn định đường huyết... Giảm nguy...
Top 10 Lợi ích sức khỏe của Hàu
Hàu tốt cho sức khỏe tim mạch, làm đẹp da và cải thiện chức năng não. Hàu là một món ăn có khắp nơi trên thế giới. Một số người rùng mình khi nghĩ phải nuốt vào bụng một thực phẩm “nhầy nhụa”. Dù thích món hàu hay không, bạn nên biết những lợi ích sức khỏe ẩn đằng sau vỏ thô của hàu, rồi quyết định dùng hay không vẫn chưa muộn. Dưới đây là một danh sách của 10 lợi...
Ăn thế nào sau phẫu thuật dạ dày?
Với bệnh nhân bị cắt một phần dạ dày thì tín hiệu điều hòa thức ăn xuống tá tràng bị rối loạn, do vậy thức ăn vừa xuống nhanh lại không được nghiền kỹ làm hạn chế sự tiêu hóa tiếp và hấp thu chất đạm và chất béo. Thức ăn xuống nhanh cũng làm kích thích lan tràn các tín hiệu ức chế ở ruột non khiến người bệnh chán ăn, buồn nôn, tức bụng, khó chịu làm cho...
Món ăn thuốc có Ngưu bàng căn
Ngưu bàng căn còn có tên Rễ ngưu bàng, Đại đao căn... Ngưu bàng căn (Radix Bardanae hoặc Grande Bardanae) là rễ phơi hay sấy khô của cây ngưu bàng (Arctium lappa L.), thuộc họ Cúc (ASSTERACEAE). Thu hái vào mùa thu năm đầu hoặc mùa xuân năm thứ hai, phơi hay sấy khô ở 70oC. Rễ chứa inulin (45-50%), tinh dầu, acid stearic, polyphenol, polyacetylen, phytohormon, xyloglucan... Theo Đông y, ngưu bàng căn vị đắng, cay, tính hàn; vào kinh phế,...
Sau ngày “đèn đỏ” nên bồi bổ gì?
Khi đến tháng, hầu hết chị em đều cảm thấy mệt mỏi. Sau những ngày đó, do mất máu, nội tiết thay đổi nên rất cần được nghỉ ngơi, bồi dưỡng và tẩm bổ. Lúc này, một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp các chị hồi phục sức khỏe. Liệu pháp ăn uống dưới đây sẽ là tài liệu tham khảo và có thể áp dụng vào bữa ăn hằng ngày: Gà ác hầm hà thủ ô, táo đỏ: thịt gà...
Món ăn và vị thuốc chữa bệnh mùa thu
Vào mùa thu, việc ăn uống, điều dưỡng cần chú ý làm bình hòa khí ôn táo, kỵ các thực phẩm có tính hàn lương (lạnh, mát) hoặc tân nhiệt (cay, nóng). Mùa thu cần kết hợp thực bổ (ăn uống bồi bổ) với dược bổ (thuốc bổ dưỡng), chứ không chỉ đơn thuần áp dụng riêng mặt nào. Mùa thu gồm 6 tiết khí Lập thu, Xử thử, Bạch lộ, Thu phân, Hàn lộ, Sương giáng (tức là ba tháng...
