Món ăn từ thảo dược
Lợi ích của cá chép với bà bầu
Cá chép là thực phẩm rất giàu protein giúp não bộ trẻ phát triển tốt nhất, dân gian vẫn thường cho rằng nếu trong lúc mang thai mẹ ăn nhiều cá chép thì sau khi ra đời em bé sẽ có 1 làn da trắng, môi đỏ rất đáng yêu. Ngoài ra, trong cá chép có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ tối đa sức khỏe cho thai phụ trong thời kỳ bầu bí cũng như sau khi...
Ăn gì đỡ đau bụng ngày đèn đỏ
Hầu như nữ giới khi đến chu kỳ kinh nguyệt hay mắc phải chứng đau bụng kinh . Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ nguyên nhân và cách điều trị căn bệnh này. Nguyên nhân Đau bụng kinh do nhiều nguyên nhân gây ra Đau bụng kinh nguyên phát thường gặp ở nữ giới mới bước vào tuổi dậy thì và kéo dài khoảng 2 - 3 năm. Nguyên nhân có thể là do sự co thắt quá mức của cơ trơn tử...
7 Ghi nhớ về chế độ ăn của người sỏi thận
Quá trình hình thành sỏi thận là một quá trình phức tạp, do nhiều yếu tố gây ra chứ không phải chỉ do bị dư canxi. Nhiều người ăn uống kham khổ kiêng cữ canxi vẫn bị sỏi thận, ngược lại nhiều người uống nhiều sữa, ăn nhiều tôm cua nhưng đâu có bị sỏi thận. Vậy chế độ ăn uống như thế nào ở người đã từng có sỏi thận để tránh bị tái phát? Dưới đây là 7...
Lẩu khoai tây Gamjatang - Hàn Quốc
Người Việt Nam ta cũng đã làm quen với các món ăn Hàn Quốc. Món lẩu khoai tây là một món ăn luôn nằm trong “Top 5” các món ngon dân giã của xứ sở Kimchi - Món Gamjatang, có khi bạn đã có lần gặp nó rồi nhưng chưa biết “tiểu sử” của nó! Gamja là cách chơi chữ của người Hàn quốc vì nó vừa có nghĩa là khoai tây và cũng là tên một loại xương heo trong tiếng Hàn....
Cá Nóc-vì sao ăn dễ bị ngộ độc
Tôi nghe nói rất nhiều về ngộ độc cá nóc nhưng không hiểu trong thịt cá nóc có chất gì mà lại gây ra ngộ độc khi ăn? Những triệu chứng khi bị ngộ độc cá nóc? Xin CTQ giải đáp giúp tôi. Hoàng Anh Dũng ( Thanh Trì - Hà Nội) Toà soạn Tạp chí CTQ xin được giải đáp thắc mắc của bạn như sau: Thịt cá nóc hay còn gọi là Hà đồn. Thịt cá nóc sau khi đã chế...
Bạn đã biết chưa: Sứa và cách chế biến sứa
Sứa là động vật không xương, sống ở biển. Sứa có hình dáng như nấm rơm, tán hình chỏm cầu, phía dưới là bốn tay miệng, giữa tay miệng là loỗ miệng. Cơ thể sứa chứa trên 80% nước, ít protit. Sứa bao gồm sứa rô và sứa sen. Trong “Nam dược thần hiệu” Tuệ Tĩnh có viết: “Sứa còn gọi là thủy mẫu, vị mặn, không độc, có tác dụng tiêu ứ, chữa đơn độc trẻ con, chữa bỏng, đàn...
Những loại thực phẩm giảm thiểu mù lòa do tuổi tác
Theo các chuyên gia nhãn khoa thì nguyên nhân chính gây bệnh mù lòa ở nhóm người trên 60 là chứng thoái hóa hoàng điểm do tuổi tác, gọi tắt là bệnh AMD (Aging related macular degeneration), qua nghiên cứu người ta phát hiện trong việc sử dụng Vitamin D và ăn các loại thức phẩm giàu axit béo Omega-3, đặc biệt là cá sẽ có tác dụng rất tích cực trong việc giảm thiểu rủi ro lâm bệnh. AMD là...
Ngăn ngừa ung thư ở nam giới bằng liệu pháp ăn uống
Ăn nhiều cà chua Cà chua là loại tực phẩm có chứa nhiều hợp chất phòng tránh bệnh ung thư, nhất là hợp chất mang tên Lycopene, đây là chất carotenoid có tác dụng giúp đàn ông giảm thiểu bệnh ung thư tiền liệt tuyến. Để tăng hàm lựong Licopene thì nên nấu chín, giống như cách làm của người Italia theo đó mỗi tuần người Italia ăn ít nhất hai bữa nên tỷ lệ mắc bệnh ung thư tiền liệt...
Rau xanh bảo vệ mắt
Gần đây ở Pháp, các nhà khoa học có tiến hành cuộc điều tra POLA (bệnh lý về mắt có liên quan tới tuổi già) với khoảng 2600 người trên 60 tuổi. Các rau xanh sau đây đã được nghiên cứu: Bắp cải (chou), Rau bi na (épinard), Hoa lơ muộn (brocoli) Qua theo dõi, người già sử dụng các rau xanh nói trên đã giảm được: 47% nguy cơ đục thủy tinh thể và 93% thoái hóa hoàng điểm liên quan...
Rối loạn tiêu hóa và loạn khuẩn đường ruột
Rối loạn tiêu hóa là triệu chứng thường gặp ở nhiều bệnh. Ở người lớn triệu chứng này hay gặp ở bệnh nhân viêm đại tràng. Đối với trẻ em rối loạn tiêu hóa thường gặp ở các cháu suy dinh dưỡng do thiếu protein-calo và đặc biệt là do tình trạng loạn khuẩn đường ruột sau những đợt điều trị bệnh bằng thuốc kháng sinh. Thực tế trên cho thấy, dùng sữa chua đậu nành trong điều tri rối...
Cá- Thực phẩm bổ dưỡng cho não
Một công trình nghiên cứu mới đây tại Mỹ, do Tiến sĩ Sarah M.Conkin và các cộng sự (Đại học North Carolina, Mỹ), đã phát hiện thấy acid béo Omega-3, vốn có rất nhiều trong các loại cá béo như cá hồi, cá hú (hay cá bông lau) chẳng hạn, có ảnh hưởng đến vùng não liên quan đến cảm xúc. Như vậy ăn cá hồi, cá hú… trong bữa cơm không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp...
Dưa hấu chữa bệnh
Giới sinh học và những người làm vườn thường chia dưa hấu thành 3 loại, một là dưa xạ (loại dưa ngọt có nhiều nước), hai là dưa đỏ (ruột đỏ) và ba là dưa hấu mùa đông. Tại nhiều nơi hai loại dưa đầu được coi là thông dụng, ăn ngon miệng và có chứa nhiều dưỡng chất hữu ích. Dù là loại nào đi chăng nữa thì dưa hấu thường có kích thước to, tròn và chứa nhiều nước,...
