Món ăn từ thảo dược
Lợi ích của nước ép Cà rốt
Nước ép cà rốt giúp tim khỏe vì cà rốt giàu vitamin A hỗ trợ phòng ngừa khởi phát bệnh tim và đột quỵ, giảm stress ôxy hóa. Tốt cho thị lực Một trong những lợi ích hàng đầu của nước ép cà rốt đó là tốt cho thị lực nhờ chứa beta-carotene, lutein và zeaxanthin, giúp giảm nguy cơ mất thị lực có liên quan tới tuổi. Giảm nguy cơ bệnh tim Nước ép cà rốt giúp tim khỏe vì chúng chứa vitamin...
Cải canh làm thuốc
Trong đông y, Cải canh làm thuốc chữa bệnh, có công dụng trừ độc tiêu nhọt, chữa ho, phòng cảm mạo, chữa xuất huyết dạ dày. Cải canh còn gọi cải bẹ xanh, cải xanh, cải cay, tên khoa học: Brassica juncea (L.) Czern. et Coss., họ Cải (BRASSICACEAE). Cải canh là loại rau ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Hạt cải canh ép dầu điều chế mù tạc làm gia vị hay dùng trong công nghiệp. Trong...
Món ăn, bài thuốc dành cho người viêm tụy
Viêm tuyến tụy bao gồm hai thể là viêm tuyến tụy cấp tính và viêm tuyến tụy mạn tính. Nguyên nhân bệnh do ăn uống, bệnh đường mật, say rượu… Bên cạnh việc dùng thuốc thì chế độ ăn uống cũng rất quan trọng đối với người bệnh bị viêm tụy. Dù viêm tụy cấp hay mạn tính, đều nên ăn lượng ít, nhiều bữa, kiêng tuyệt đối bia rượu, thức ăn mềm, hạn chế mỡ… Sau đây là một số...
Thuốc hạ huyết áp từ thực phẩm thiên nhiên
Theo thống kê cứ 3 người trưởng thà̀nh thì có 1 người bị tăng huyết áp và có nguy cơ gặp các vấn đề về tim mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng khi bị cần biết cách lựa chọn một số thực phẩm từ thiên nhiên có tác dụng hạ huyết áp trong chế độ ăn hằng ngày sẽ giúp ích rất nhiều trong việc kiểm soát huyết áp. Rau cần tây: Dùng càng tươi càng tốt, rửa thật sạch, giã nát...
Công dụng tuyệt vời từ khoai lang
Khoai lang không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có những công dụng phòng chữa bệnh và là một trong những thực phẩm tạo miễn dịch tốt cho cơ thể Những nghiên cứu khoa học cho thấy khoai lang không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có những công dụng phòng chữa bệnh và là một trong những thực phẩm tạo miễn dịch tốt cho cơ thể. Khoai lang, được gọi là sweet potatoes (tên khoa học:...
Bài thuốc giảm cholesterol hiệu quả
Cholesterol là chất béo có trong máu giúp sản xuất một số hormon và cũng hỗ trợ nhiều chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, cholesterol trong máu cao hơn mức bình thường có thể dẫn tới nhiều rối loạn nghiêm trọng. Cholesterol cao có thể dẫn tới hình thành xơ vữa động mạch, là nguyên nhân của những bệnh như động mạch vành, cao huyết áp. Cholesterol cao cũng là một trong những nguyên chính của những cơn đau tim chết...
Người bị bệnh gan nên kiêng ăn gì?
Đối với bệnh nhân bị viêm gan, chế độ và thức ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng bệnh. Viêm gan là tình trạng viêm nhu mô gan chủ yếu là do virut với các triệu chứng chung: sốt, mệt mỏi, chán ăn, đau vùng gan, vàng da và mắt, nước tiểu vàng, gan to... xét nghiệm máu thấy tăng bilirubin và men gan. Đối với bệnh nhân bị viêm gan, chế độ và thức ăn có ảnh hưởng trực...
Chế độ ăn cần kết hợp hài hòa đạm động vật và đạm thực vật
Sự phối hợp hài hòa giữa đạm động vật và đạm thực vật đóng một vai trò rất quan trọng cho một cơ thể phát triển khỏe mạnh. Một chế độ ăn cân đối giữa đạm động vật và đạm thực vật nhằm hạn chế việc sinh ra các yếu tố bất lợi cho sức khỏe và nâng cao vai trò của chất đạm. Vai trò của protid Protid hay còn gọi là chất đạm là thành phần cơ bản của cơ thể...
Các loại hạt có thể phòng ung thư đại tràng
Nghiên cứu của ĐH Jena, Đức chỉ ra rằng ăn các loại hạt như hạt Phỉ, quả Óc chó, Hạnh nhân và quả Hồ trăn không chỉ góp phần vào chế độ ăn lành mạnh, mà còn làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư và làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Kết quả nghiên cứu cho thấy các loại hạt có tác dụng tích cực với sức khỏe vì chúng tham gia kích hoạt cơ chế...
Củ cải trắng bổ dưỡng và trị được nhiều bệnh
Củ cải trắng còn gọi la bặc tử, lai phục tử, rau lú bú. Củ cải trắng là thực phẩm được trồng phổ biến và rất quen thuộc trong mùa đông. Bộ phận dùng làm thuốc là rễ phình ra thành củ (Rhizoma Raphani). Củ cải phơi khô có tên địa khô lâu. Củ cải có glucose, fructose, saccharose, giàu sinh tố C và A, B, pholate, choline; ngoài ra còn có Ca, P, Fe, Mg, K, Na, Seprotein. Có tác dụng...
Một số thảo mộc giúp tăng hương vị thực phẩm
Có nhiều bằng chứng khảo cổ về sự dùng thảo dược làm gia vị từ rất lâu đời. Hạt giống của những loại thảo dược khác nhau xuất hiện trong các ngôi mộ của các vị vua Ai Cập. Người Hy Lạp và người La Mã cổ đại thường xuyên sử dụng các loại thảo mộc địa phương trong bữa ăn thường ngày và trong các bữa tiệc chiêu đãi. Húng quế (Ocimum basilicum) Đối với nhiều đầu bếp, húng quế được...
10 Loại thực phẩm tăng cường trí não cho trẻ
Dưới đây là những loại thực phẩm giúp tăng cường trí não cho trẻ: Trứng Trứng được cho là một trong những chất chất dẫn truyền thần kinh cơ bản nhất vì nó chứa choline. Cùng với chất dinh dưỡng này, trứng cũng chứa cholesterol giúp não hoạt động bình thường. Ăn một hoặc hai quả trứng giúp trẻ phát triển trí não tốt hơn. Quả óc chó Quả óc chó là một trong những thực phẩm tăng cường trí não tốt nhất. Nó...
