Món ăn từ thảo dược

Ăn Củ kiệu bổ tỳ vị, nhẹ cơ thể

Đông y gọi Củ kiệu là Giới bạch. Cây cao hơn 30 cm, lá nhỏ, dài, xanh thẫm. Mùa thu ra hoa 6 cánh sắc tím, nhị đực dài hơn hoa. Thân vảy, ở dưới đất mọc vảy nọ bọc vảy kia lớn bằng đầu ngón tay; đó là Củ kiệu trắng vậy. Kiệu là món ăn thường muối dưa để ăn với thịt quay, ăn với bánh chưng ngày tết mà ít ai chú ý và tìm hiểu Kiệu trong...