Dược liệu
Hạt dẻ - Thuốc quý chữa nhiều bệnh
Hạt dẻ có tên là Kha thụ đại túc. Hạt dẻ rang trong những ngày giá rét là loại đường tinh bột hấp thu chậm, là loại hạt chứa tương đối ít calo, ít chất béo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin... có lợi cho bữa ăn phụ trong ngày. Ăn hạt dẻ giúp bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi. Theo y học hiện đại, hạt Dẻ có hàm lượng chất xơ cao giúp làm giảm nguy cơ táo bón...
Hạt dẻ, thuốc quý mùa đông
Theo Đông y, hạt dẻ có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị và thận. Có công năng bổ thận ích tinh, làm mạnh gân cốt, tăng cường chức năng tiêu hóa, nuôi dưỡng dạ dày, cầm máu, chữa trị tiêu chảy do tỳ, vị hư hàn hay lưng gối do thận hư... Một số bài thuốc thường dùng có hạt dẻ : Bổ thận, mạnh gân cốt, chữa thận hư lưng gối mềm yếu đau mỏi: Hạt dẻ (bóc...
