Món ăn từ thảo dược
Sữa chua - Dùng thế nào cho tốt?
Sữa chua là món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn có giá trị chữa bệnh tốt, nhất là các bệnh về đường ruột. Tuy nhiên, để đạt được các lợi ích mong muốn thì cần phải biết cách ăn một cách hợp lý. Giá trị dinh dưỡng của sữa chua Sữa chua (yaourt) thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa được pha theo công thức sữa tươi cho lên...
Top 8 loại thực phẩm giàu Probiotic
Probiotic là dưỡng chất quan trọng cung cấp cho cơ thể chúng ta những loại men vi sinh cần thiết có lợi cho cơ thể. Vì vậy, bạn nên bổ sung loại dưỡng chất này trong chế độ ăn hàng ngày. Dưới đây là 10 loại thực phẩm cực giàu probiotic rất tốt cho cơ thể chúng ta: 1. Sữa chua tự nhiên Sữa chua tự nhiên là nguồn thực phẩm giàu probiotic vào hàng nhất nhì trong các loại thực phẩm chúng...
Sữa chua (yaourt) vừa bổ vừa chữa bệnh
Trong quá trình lên men, casein trong sữa đông đặc, khuẩn lactic phát triển. Sữa chua ngày nay rất phổ biến ở nước ta. Có thể làm sữa chua bằng sữa tươi, sữa bột hay sữa đặc có đường. Khuẩn lactic là Lactobacillus bylgaricus hay Streptococcus thermophinlus nếu không có khuẩn thuần chủng thì dùng một chút yaout làm giống. Cách làm sữa chua: Khử trùng; Hớt bỏ chất béo nổi trên mặt sữa tươi (nhiều chất béo làm mặt sữa chua...
Sữa chua với sức khỏe con người
Sữa chua hay còn gọi là Yaourt được phát triển trên thế giới từ những 1920, song gần đây mới phát triển mạnh ở nước ta. Tuy nhiên, rất ít người tiêu dùng tìm hiểu tác dụng cụ thể của loại thực phẩm dùng làm thuốc này. Sữa chua hay còn gọi là Yaourt được phát triển trên thế giới từ những 1920, song gần đây mới phát triển mạnh ở nước ta. Tuy nhiên, rất ít người tiêu dùng tìm...
