Món ăn từ thảo dược

Âm dương trong ẩm thực của người châu Á

Âm và dương là gì ? Các đơn thuốc truyền thống của người Trung Quốc đều đề cập đến sự cân bằng về trí tuệ và thể lực của toàn bộ cơ thể con người. Đây chính là thuyết cân bằng âm dương do Lão Tử - ông tổ của đạo Lão Trang đưa ra vào khoảng thế kỷ thứ VI trước CN. “Âm” nghĩa là thụ động, mang tính lạnh; dương là chủ động, năng động và có tính nóng....