Dược liệu

Gừng sấy khô chứa hoạt chất chống ung thư gấp 10.000 lần thuốc dùng trong hóa trị (phần 1)

Gừng là gia vị quen thuộc thuộc nhà bếp, nhưng bạn có biết rằng khi Gừng được sấy khô, một hợp chất khác được tạo ra gọi là shogaol có tác dụng chống ung thư rất mạnh. Gừng có tên khoa học là Zingiber officinale, cùng họ với củ Nghệ, được trồng chủ yếu ở Ấn Độ, Đông Nam Á, Châu Phi và Úc. Hợp chất chính của Gừng là zingiberene có chứa gingerols. Theo các nhà khoa học, vị cay của Gừng có...