Dược liệu

Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe của Chuối xanh

Thông thường người ta chỉ chú ý đến chuối chín, còn chuối xanh ít được đề cập. Sự thực chuối xanh không chỉ là thực phẩm khoái khẩu mà còn là dược liệu quý, giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. So với chuối chín, chuối xanh có chứa lượng đường ít hơn nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Có thể ăn khi chưa chế biến (dạng xanh) hoặc qua chế biến như nấu chín hoặc làm các món...