Dược liệu

Cây Hẹ - kháng sinh từ thiên nhiên

Hẹ không những là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn như tôm xào lá Hẹ, Hẹ xào gan dê, cháo Hẹ, mì vằn thắn... Không những thế, nó còn là vị thuốc quý - kháng sinh từ thiên nhiên trị nhiều bệnh. Cây Hẹ còn gọi Cửu thái, tên khoa học là Alllium tuberosum, họ Hành - ALIACEAE. Cây được trồng làm gia vị, có chứa hợp chất sunfua, saponin, chất đắng, hoạt chất odorin, giàu...