Dược liệu

Thuốc và món ăn từ Câu kỷ tử

Câu kỷ tử còn gọi Củ khởi, Địa cốt, Rau khởi. Tên khoa học: Lycium sinense Mill., họ Cà (Solanaceae). Cây Củ khởi cho 2 vị thuốc là Câu kỷ tử và Địa cốt bì. Câu kỷ tử là quả chín sấy khô; Địa cốt bì là vỏ rễ phơi hay sấy khô. Trong 100g quả chứa 3,1g protein, 1,9g lipid, 9,1g carbohydrat, 1,6g chất xơ; tinh dầu, sesquiterpen cùng các ester, các acid béo. Trong hạt chứa các chất sterol (gramisterol,...