Dược liệu
Thảo quả trừ hàn, táo thấp
Thảo quả còn có tên Đò ho, Mác hấu, Thảo đậu khấu. Thảo quả (Fructus Amomi aromatici) là quả già phơi khô của cây Thảo quả (Amomum tsao-ko Crév.et Lem. = Amomum aromaticum Roxb.), thuộc họ Gừng (ZINGIBERACEAE). Cây mọc hoang hay được trồng ở các tỉnh có khí hậu mát (Hà Giang, Cao Bằng, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Lai Châu...). Về thành phần hóa học, trong quả có 1 - 1,5% tinh dầu, chủ yếu là 1 - 8 cineol (30%),...
Quế, Thì là - thuốc quý mùa đông
"Trà quế - thì là” là một bài thuốc, thức uống tuyệt vời cho những ngày đông và khi ăn đồ sống lạnh. Đó chính là bí quyết giữ gìn sức khỏe của người Nhật Bản, cùng văn hóa trà đạo với tinh thần Hòa, Kính, Thanh, Tịch. Nguyên liệu chính của công thức trà chính là quế và thì là, đó là những vị thuốc quen thuộc, dễ tìm nhưng có tác dụng trừ hàn, hỗ trợ tiêu hóa rất...
Bạch đậu khấu trị bệnh đường tiêu hóa
Bạch đậu khấu là quả khô của cây bạch đậu khấu (Amomum krervanh Piere ex Gagnep.), thuộc họ gừng (ZINGIBERACEAE). Bạch đậu khấu chứa tinh dầu phần lớn thuộc nhóm monoterpen: cineol, camphen, p.cymen,... Do có tính ôn, vào kinh phế, tỳ và tác dụng hành khí, hóa thấp, kiện ôn vị, chỉ ẩu nên là vị thuốc hữu hiệu chữa các chứng thấp trở trung tiêu, thấp ôn, chứng nôn mửa. Theo y học hiện đại: Bạch đậu khấu làm tăng nhu...
Vị thuốc từ Thảo quả
Nhờ đặc tính vừa thơm, vừa ngọt lại cay, thảo quả được coi là “nữ hoàng” của các loại gia vị. Thảo quả còn là vị thuốc hay điều trị rối loạn tiêu hóa. Trong loại thảo dược này có hàm lượng các chất sau rất phong phú: carbohydrate; protein; chất xơ; các vitamin như vitamin C, niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin; khoáng chất như phốt pho, đồng, sắt, canxi, magiê, mangan và kẽm; tinh dầu (dầu dễ bay hơi)... Cây...
Thảo quả, thuốc tốt cho tiêu hóa
Thảo quả là cây thân thảo, thuộc họ Gừng, cao 2 - 3m, thân rễ mọc ngang. Hoa màu đỏ nhạt, mọc ở gốc. Quả chín có màu nâu. Cây mọc hoang và được trồng chủ yếu ở các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Hà Giang, Tuyên Quang,… Dùng làm gia vị, chế bánh kẹo và là vị thuốc dùng trong Đông y. Theo y học cổ truyền, thảo quả có vị cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng trục...
Mùa hè cũng cần Gừng
Tục ngữ có câu: “ Mùa đông ăn Củ cải, mùa hạ ăn Gừng thì không phải cần đến đơn thuốc của thầy lang”. Mùa hè do bức xạ của ánh nắng mặt trời nên cơ thể con người nóng, còn trong bụng thì lại lạnh, cho nên việc thường xuyên ăn Gừng sống rất có lợi cho sức khoẻ. Trị cảm mạo: Mùa hè rất dễ bị cảm, thường xuyên xuất hiện các triệu chứng như hắt hơi sổ mũi, tức...
